负责早餐自助餐或零点菜品的备料、加工、烹饪和补充出品。
按酒店标准菜谱操作,保证菜品口味、分量、摆盘和温度稳定。
检查食材新鲜度,执行先进先出,合理控制损耗和成本。
保持厨房区域、设备、器具及个人卫生,严格遵守食品安全规范。
开餐前完成准备工作,开餐中及时补菜,收餐后完成清洁、整理和盘点。
与前厅保持沟通,及时响应客人合理需求及特殊饮食要求。
进行菜单更新、试菜及节日主题活动出品。
遵守酒店规章制度,安全操作厨房设备,完成交接班记录。
二、任职要求
初中及以上学历,烹饪相关专业优先。
5年以上厨房工作经验,有酒店自助早餐经验者优先。
掌握基本刀工、火候、调味技能,能独立完成常见早餐菜品制作。
了解食品卫生、食品安全及厨房安全操作规范。
能适应早班工作,周末及节假日排班。
责任心强,守时抗压,具备团队合作意识和服务意识。
服从管理,工作细致,能保证出餐效率和出品质量
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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石家庄潮悦酒店,坐落于城市繁华核心,地处商业与文化脉搏的交汇点。酒店毗邻城市地标北国商城、勒泰中心、新百广场、万象城,步行即可抵达南三条步行街、解放广场、正太广场、湾里庙步行街,周边商业氛围浓厚,购物、餐饮与娱乐选择丰富,交通网络四通八达,距离平安大街地铁站步行10分钟,距离解放广场地铁站步行12分钟,距离石家庄客运总站车程5分钟,距离石家庄站车程10分钟,为商务出行与休闲之旅提供便利。 酒店拥有多种类型的舒适客房,配备普兰特床品、高端洗浴用品及高速无线网络,细节之处尽显品质关怀。更有洗衣房、餐厅等暖心设施,全方位满足您旅途中的多元需求。 无论是探索石家庄的城市活力,还是进行高效的商务活动,这里都是您的理想下榻之所,以真诚服务期待您的莅临,愿以一盏茶、一本书、一夜好眠,为您编织一段温暖而难忘的燕赵回忆。