【岗位职责】
1、协助主厨完成日常菜品的备料工作，包括蔬菜清洗、去皮、切配，肉类解冻、分割及腌制；
2、负责厨房食材的归位整理，确保原材料分类存放，标注日期，遵循先进先出原则；
3、协助厨师进行餐前准备工作，按标准配比分量，保证出餐速度和菜品一致性；
4、负责厨房工作区域的卫生清洁，包括操作台面、砧板、刀具、水池及地面，确保符合食品安全卫生要求；
5、协助餐具、厨具的清洗、消毒与收纳，及时补充餐厨消耗品；
6、配合完成食材验收，检查食材新鲜度及数量，发现问题及时上报；
7、遵守厨房安全操作规范，正确使用设备，发现隐患立即报告；
8、完成厨师长或主厨交办的其他临时性辅助工作。

【岗位要求】
1、学历不限，经验不限，有厨房帮工或切配经验者优先考虑；
2、年龄不限，身体健康，需持有有效健康证（或愿意入职前办理）；
3、吃苦耐劳，手脚麻利，能适应餐饮行业快节奏工作；
4、具备基本刀工或愿意学习，能接受重复性备料工作；
5、注重个人卫生，有良好的食品安全意识；
6、服从工作安排，具备团队协作精神，能与后厨同事顺畅配合；
7、诚实守信，无不良嗜好，能稳定工作。
8、性别：男，20-50岁

深圳市海源餐饮管理服务有限公司是一家专注于团膳服务的现代化餐饮管理企业，公司规模500-999人，立足深圳辐射全国。作为团膳领域的专业服务商，我们为企事业单位、学校、医院、工业园区等团体客户提供全方位的餐饮解决方案。公司拥有标准化的中央厨房和现代化配送体系，配备专业营养师团队，严格执行ISO22000食品安全管理体系。我们建立了从食材采购、加工制作到配送服务的全链条质量控制体系，确保每日为超过10万人次提供安全、营养的餐饮服务。主营业务包括：团体供餐、活动餐饮、营养配餐、厨房托管等。针对不同客户需求，我们提供定制化菜单设计、特色餐线运营及专业的厨房管理服务。通过智能点餐系统和数字化管理平台，实现餐饮服务的高效运营。团队由资深餐饮管理人、五星级酒店厨师及专业服务人员组成，拥有丰富的团膳运营经验。公司持续投入菜品研发，每月更新菜单，满足多样化餐饮需求。目前已服务华为、腾讯等知名企业食堂项目，年供餐量超过3000万份。我们秉持"安全、健康、创新"的服务理念，致力于通过专业化、标准化的餐饮服务，提升团体用餐体验，成为值得信赖的团膳服务合作伙伴。