• 定期体检
• 全勤奖
• 加班补贴
• 节假日加班费
• 带薪年假
• 员工旅游

职位描述：
厨师长负责厨房的工作，维持和保障厨房的正常运作，督导厨房的出品确保能令客人满意，负责厨房的员工通过不断的培训，提高职业技能，跟进厨房安全、卫生等各项规章制度并严格落实。配合相关部门作好定期的盘点，并带领热厨房的员工遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。

岗位职责
负责每天的工作安排，考虑预期工作量，注意节省人工开支，需要时安排加班。
 督导各位员工做好每天的出品品质、控制食品质量，对员工工作予以指导。
 积极配合餐饮经理完成各项任务，并把客人的有关意见及要求及时向厨师长和餐饮经理反映。
 搞好厨房的团结和互相协调保持密切联系，确保西厨房卫生、清洁。
 严格对待食品成本，负责每天所需餐料的领用工作，并做好每日的盘存工作。
 认真学习有关菜单的食品制作方法和各种设施设备的操作，负责监督热厨房的食品质量及餐具等的清洁度，经常检查食品的味道、成色和温度，保证菜肴份额的准确。
 确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，特别注意破裂的瓷器和玻璃器皿，做好记录并训练员工按照规程操作。了解当日餐厅订餐客人的接待情况，做好准备工作。
 在食品生产过程中禁止使用不清洁或受污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。
 服从节假日的政策和措施。
 注意妥善使用、保养厨房设备，遇有问题，及时报工程部维修。保持员工手册上所列正确的仪容仪表。
 熟悉所有的酒店设施和服务。
 熟悉并遵照各项标准服务流程(SOP)作业。

技能要求
 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力；
 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识；
 必须保持厨房的干净整洁。

资格要求
 能够保持厨房获得较高的食物/卫生检查评分；
 中专以上学历或同等实践经验者。

经验
 两年中高端酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。

**温州瓯江路希尔顿欢朋酒店企业简介**温州瓯江路希尔顿欢朋酒店是希尔顿集团旗下中高端有限服务酒店品牌，位于温州市核心商务区瓯江路，依托希尔顿全球管理体系与欢朋品牌标准，为商旅及休闲客人提供高效、舒适的高性价比住宿体验。  酒店定位有限服务中档酒店，聚焦核心需求：现代化客房配备品牌标准“Hampton Bed”舒达双专利床垫、国际卫浴设施及智能客控系统；覆盖全楼的免费高速Wi-Fi、24小时商务中心及灵活会议空间满足差旅需求；健康早餐吧与健身房延续希尔顿欢朋“友善、可靠、周全、乐观”的品牌精神。  作为希尔顿荣誉客会（Hilton Honors）成员酒店，我们通过全球会员体系为客人提供积分兑换及专属权益。团队规模精简高效（1-49人），注重标准化服务与本地化结合，例如融入温州特色餐饮推荐及周边交通导引服务。  酒店以“有限服务，无限体验”为运营理念，瞄准中端商旅市场，兼顾标准化品质与在地化灵活性，为温州 hospitality 行业注入国际化品牌活力。