Chopper No. 1 厨房头砧
6.5千-7.5千
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发布于 08-03
Chopper No. 1 厨房头砧
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成都 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

负责头砧岗位的日常切配工作,严格按照菜品标准进行食材的切割、改刀、腌制及摆盘,确保出品质量与出菜效率。
管理食材库存,合理控制食材损耗,定期检查冰箱及冷库的食材新鲜度与储存规范,做好成本把控。
配合炉灶、上什等岗位协同作业,保证出菜节奏,完成宴会、自助餐及零点菜品的砧板准备工作。
严格执行食品安全与卫生操作规范,负责砧板区域设备、刀具、砧板的清洁消毒,落实FSQM标准。
参与新菜品研发阶段的砧板试制工作,根据主厨要求调整切配规格;培训与指导下级砧板员工,提升团队技能。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国(四川)自由贸易试验区天府新区正兴街道隆祥西一街966号
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
成都天府新区万丽酒店隶属万豪国际集团旗下万丽品牌,秉持“探索与发现”的品牌精神,鼓励每一位旅行者从酒店出发,解锁在地文化的无限灵感。酒店坐落于天府中央商务区,紧邻中国西部国际博览城,以现代设计语言演绎蓉城活力与蜀韵文化的碰撞之美。30分钟直达成都双流国际机场,35分钟即抵成都天府国际机场,地铁1/6/18号线及城市主干道环伺左右,畅达全城。无论是探索城市新区的休闲旅人,还是追求高效便捷的商界精英,这里皆为理想之选。
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