全面负责西厨冷房工作开展及日常运营;
参与菜单的计划和成本核算工作;
制订并编写标准菜谱;
开发新菜和新产品;
确保优秀的餐饮技巧得以保持;
协助组织特别活动和特别食品促销活动;
保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整;
保持厨房的卫生;
清洁厨房和设备;
保持个人卫生;
管理和培训属下员工;
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求,编制和管理部门预算。
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成都天府新区万丽酒店隶属万豪国际集团旗下万丽品牌,秉持“探索与发现”的品牌精神,鼓励每一位旅行者从酒店出发,解锁在地文化的无限灵感。酒店坐落于天府中央商务区,紧邻中国西部国际博览城,以现代设计语言演绎蓉城活力与蜀韵文化的碰撞之美。30分钟直达成都双流国际机场,35分钟即抵成都天府国际机场,地铁1/6/18号线及城市主干道环伺左右,畅达全城。无论是探索城市新区的休闲旅人,还是追求高效便捷的商界精英,这里皆为理想之选。