1、全面负责餐厅大堂吧、宴会和客用厨房及员工厨房的运营出品，直接向总经理汇报工作；
2、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策，严把食品卫生质量关；加强管辖区域员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生；产品服务；根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱；根据不同的季节和节庆活动，研制菜肴的新品种和更换菜谱；根据客人对食品提出的特殊制作要求，熟练制作菜式；有重要宴会或冷餐酒会，必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜；
3、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况，制订原料定购计划，控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用，努力降低成本；负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，时常抽查原料库存情况，防止变质、短缺；
4、积极搜集宾客的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种宾客的需求；
5、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度定购计划；监督巡视各厨房工作情况，严格控制菜的式样、规格和数量，确保各种原材料的充分利用，严把食品质量关；定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，严格执行奖惩制度；检查员工的仪容仪表，负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核，合理制定排班表；开餐完毕后，检查区域卫生和工具清洁情况。

任职要求：
1、熟悉烹饪原理，精通刀工、图案造型和雕刻艺术；
2、了解原料的性质、用途、加工制作方法，懂得食品卫生法和预防事物中毒知识。
3、中西餐精通，熟悉各个菜系，能够进行早餐宴会及员餐的有效出品。

希尔顿惠庭酒店是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一。作为屡获殊荣的中高端酒店品牌，希尔顿惠庭酒店通过时尚现代的体验和灵活舒适的设施满足宾客所需。希尔顿惠庭酒店提供创新且个性化的客房、洗衣房与健身区域、免费精选早餐、免费 Wi-Fi、户外休闲空间、24 小时商务中心、可扩展的共享区域以及适合宠物的环境。希尔顿惠庭在全球拥有 560 家运营酒店以及 630 多家筹建酒店。成都东站希尔顿惠庭酒店坐落于成都市龙泉驿区繁华商业地段，地理位置优越，交通便利。酒店毗邻地铁4号线十陵站和成洛高速出口，距成都东站仅3.5KM，方便前往成都主要旅游景区。酒店预计将于2026年8月中旬正式启幕。酒店拥有灵动大床房、灵动双床房、灵动豪华大床房、灵动豪华双床房及豪华套房;酒店设置有灵感用餐区、健身房&洗衣区、高吧座位区，酒店同时还拥有灵活雅致的会议空间，配备先进视听设备和专业服务人员，可满足小规模会议需求。24小时开放的心选小铺和自助饮吧，灵活的空间内恰到好处地配置了多种居家设施，让宾客得以保持原本的生活方式，像在家一般轻松自在，感受“乐居由你Free to be you”的旅居体验。