• 五险一金

1. 全面运营管理：全权负责食堂日常整体运营工作，制定食堂年度、月度经营及管理计划，统筹安排食堂后厨、前厅、保洁、采购等全体工作人员的日常工作，合理排班、调度人力，保障食堂三餐及各类供餐服务有序、高效开展。

2. 食品安全管控：严格遵守《食品安全法》及地方食品监管条例，建立完善食堂食品安全管理制度。全程把控食材采购、验收、储存、清洗、加工、烹饪、留样、餐具消毒、后厨卫生等全流程工作，杜绝食品安全隐患，每日排查卫生及安全问题，做好台账记录，确保无食品安全事故发生。

3. 菜品品质优化：根据就餐人群（员工/师生/公职人员）饮食习惯、季节变化，定期更新菜品菜单，搭配荤素、粗细、营养膳食，兼顾口味与健康。监督菜品出品质量、份量、温度，收集就餐人员反馈，及时调整菜品口味、品类，提升就餐满意度。同时可根据节日、特殊时段策划特色餐食活动。

4. 成本与物资管理：负责食堂食材、粮油、耗材的成本核算与管控，精准统计每日就餐人数、食材损耗，严控食材浪费、耗材过度使用等问题。定期盘点库房物资，做好出入库登记，合理申报采购清单，优化采购渠道，控制食堂整体运营成本，完成既定经营指标。

5. 人员团队管理：负责食堂员工的招聘、岗前培训、技能指导、日常考核及考勤管理，规范员工操作标准、仪容仪表及服务礼仪。协调团队内部关系，提升员工责任心与服务意识，打造规范、高效、整洁的食堂工作团队。同时统筹员工资质管理，督促后厨人员持证上岗、按时年审。

6. 卫生与安全管理：负责食堂整体环境卫生管理，包含后厨、就餐区、库房、操作间、储物区等区域的清洁消杀工作，落实每日、每周、每月卫生清扫计划。严格管理水、电、燃气、厨具设备，定期检查设备运行状态，做好设备维护保养，排查消防、操作安全隐患，保障食堂安全生产运营。

7. 对接与报备工作：对接甲方单位、后勤管理部门，按时提交食堂运营报表、食材采购台账、卫生安全报告、月度收支核算表等资料。及时上报食堂运营问题、整改情况，配合上级部门及市场监管部门的各项检查、督查工作。

8. 服务与投诉处理：主动收集就餐人员意见、建议，快速处理就餐过程中的投诉、问题，及时整改优化，持续提升食堂服务质量与口碑。
 
五、任职要求
 
1. 年龄学历高中及以上学历，身体健康，持有有效健康证，无传染病、无不良从业记录。

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