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1.管理餐饮厨房的所有工作，以获得良好部门效益。
2.参与准备酒店年度预算，编制和管理部门预算并设定部门目标。
3.对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。
4.按照洲际酒店集团指导方针有效制定所有食品和设备的采购标准。
5.处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。
6.遵照品牌标准、服务行为及政府法规，教育和培训所有团队员工，确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。
7.通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮服务和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。
8.充分理解并积极配合酒店制定的相关规定和政策，有效管理人员编制，实现工作效率和经营利润平衡，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
9.开发新的菜肴和产品。
10.拥有综合性的产品知识，包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整。
11.获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量。
12.协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
13.积极协助餐饮部总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰、餐饮推广等。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
50-99人
私营．民营企业
苏州春申湖温德姆花园酒店是一家按五星级标准打造的国际高端酒店，隶属全球知名的温德姆酒店集团旗下品牌。酒店坐落于苏州相城区风景秀丽的春申湖畔，毗邻高铁苏州北站及中环快速路，交通便利，坐拥一线湖景与园林景观，是商务旅行与休闲度假的理想之选。酒店拥有各类豪华客房及套房，均配备高品质客房设施与智能控制系统，部分房间更可直览湖光山色。餐饮设施包括全日制西餐厅、中餐包厢及大堂吧，提供中西式自助早餐及经典苏帮菜、粤菜等融合菜系。会议与宴会场地总面积逾2000平方米，配备先进视听设备，可承接各类商务会议、公司宴会及婚礼庆典。此外，酒店还设有健身房、儿童乐园，满足全年龄段宾客需求。Wyndham Garden Suzhou Chunshenhu Lake is an international high-end hotel built to five-star standards under the portfolio of Wyndham Hotels & Resorts, a world-renowned hotel group.Nestled by the picturesque Chunshen Lake in Suzhou’s Xiangcheng District, the hotel enjoys convenient transport links adjacent to Suzhou North Railway Station and the Central Ring Expressway. Boasting unobstructed lake views and classical garden scenery, it serves as an ideal destination for business trips and leisure getaways.The hotel features a wide selection of luxury guest rooms and suites, all equipped with premium amenities and intelligent control systems. Selected rooms offer direct panoramic views of the lake and mountains.Dining outlets comprise an all-day dining western restaurant, private Chinese dining rooms and a lobby lounge, serving Western and Chinese buffet breakfast alongside integrated cuisines including classic Suzhou and Cantonese dishes.With over 2,000 square metres of meeting and banquet space fitted with state-of-the-art audio-visual equipment, the venue caters to diverse requirements such as business conferences, corporate banquets and wedding celebrations.In addition, the hotel provides a fitness centre and kids’ playground to accommodate guests of all ages.
