岗位职责:1、制定餐饮部年度经营计划、预算及营销策略,确保完成营收、利润及客户满意度指标
2、与行政总厨协作,优化菜单结构,开发符合市场需求的餐饮产品
3、监督餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务,确保食品卫生、服务流程符合五星级标准
4、评估餐饮部管理层(如餐厅经理、厨师长)的工作表现,优化团队激励机制
5、制定餐饮促销方案(如节日套餐、会员优惠),提升翻台率及客单价
6、负责重要客户(如政商贵宾)的餐饮服务,维护长期合作关系
7、确保餐饮部符合食品安全、消防及卫生法规(如ISO22000、HACCP标准)
8、与前厅、市场、财务等部门联动,确保餐饮活动与酒店整体运营无缝衔接
酒店管理、餐饮管理相关专业优先
10年以上高星级酒店餐饮管理经验,其中5年以上总监或副总级别管理经验
精通餐饮成本控制、菜单设计、宴会策划及服务标准制定;练使用酒店PMS系统(如Opera)、Excel等工具进行经营分析;具备团队激励、跨部门协调及危机处理能力(如突发客诉、食品安全事件);英语流利,能处理外宾需求
细致耐心、逻辑性强、敏锐的市场嗅觉、优秀的沟通能力、抗压性强
独立工作能力强、正直、严谨、细致、责任心强,良好的组织、协调、沟通能力,较强的抗压性
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店概览万象艾斯湖景高尔夫度假酒店拥有168间典雅客房,坐落于风景如画的万象湖景高尔夫俱乐部内,地理位置优越,交通便捷,可轻松畅达万象全城。酒店融合经典法式格调与传统老挝元素,匠心打造独具韵味的设计风格,为宾客呈现一段难忘而惬意的老挝高尔夫度假体验。 酒店共设有168间豪华客房与套房,面积介于33至122平方米之间,空间宽敞,布局优雅,大部分客房均配备私人露台及实用的休闲设施。酒店建筑坐落于两条高尔夫球道之间,巧妙融入自然景观,每间客房皆可饱览一望无际的翠绿球场、星罗棋布的湖泊与自然风光。室内配备高速无线网络,让您在拥抱自然的同时,亦能与世界时刻互联,尽享舒适惬意的非凡入住体验。