招聘：深圳前海CBD福朋喜来登酒店总厨师长

要求拥有万豪、洲际、希尔顿、凯悦、雅高、温德姆等国际连锁品牌酒店，担任过酒店总厨师长的完整任职履历。

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，制定并执行厨房工作流程与规章制度，确保高效有序运作。
2、主导菜品研发与创新，结合酒店定位及市场需求，设计并定期更新菜单，提升餐饮竞争力与顾客满意度。
3、严控食材采购成本与库存管理，优化菜品出品率，制定并监督各项成本控制标准，达成经营利润目标。
4、建立并维护食品安全与卫生管理体系，严格执行HACCP标准，确保所有出品符合国家及酒店食品安全规范。
5、负责厨房团队的人员招聘、培训、排班、绩效考核与激励，打造专业、高效、稳定的厨师队伍。
6、协调与其他部门（如餐厅、宴会、采购等）的沟通配合，确保菜品出品速度与质量满足不同场景需求（零点、宴会、自助餐等）。
7、定期检查厨房设备设施运行状况，制定维护保养计划，确保安全生产与设备正常使用。
8、处理厨房突发事件及客户投诉，持续优化出品质量与服务体验。

【岗位要求】
1、10年以上中高端酒店或餐厅厨房工作经验，其中至少5年担任厨师长或总厨岗位，有星级酒店工作背景者优先。
2、精通粤菜、融合菜或其他主流菜系制作，具备扎实的烹饪技术与菜品创新能力。
3、熟悉厨房全流程管理，包括成本核算、食材采购、库存控制、标准化出品等。
4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能够有效管理10人以上厨房团队。
5、持有有效的健康证，熟悉国家食品安全法律法规及HACCP管理体系。
6、抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏，具备优秀的应变与问题解决能力。

万豪国际集团拥有超过8000多家酒店遍布全球134个国家和地区，一直坚持服务至上的价值理念和卓越不凡的品质。作为万豪国际集团旗下酒店及万豪旅享家（Marriott Bonvoy）成员，深圳前海CBD福朋喜来登酒店将永恒的经典与现代细节交织在一起，秉承“诚信、简约、舒适”的核心价值观，为注重效率与实用体验的商务及休闲宾客提供可靠而自在的商旅居停选择。深圳前海CBD福朋喜来登酒店地处前海桂湾核心商务区，坐落于创维海外发展大厦，位于前海CBD黄金地段，毗邻前海湾及珠三角，周边汇聚前海壹方城、万达广场等大型商业综合体。酒店计划于2026年第四季度盛大启幕，配置143间舒适客房及完善的商务配套设施，以云端视角及落地窗幕重构空间美学。酒店交通极为便捷，距前湾地铁站仅约100米，梦海地铁站约700米，短程车程可抵达万象前海购物中心、欢乐港湾海滨公园、前海山姆会员店等商业休闲目的地，可轻松前往深圳宝安国际机场、深圳国际会展中心及南头古城等商务与文旅地标，快速通达全城。酒店配备“玩啤食社”（The MESH）全日制餐厅，提供中西式及本地特色美食，独具福朋品牌特色“醇饮优选”（Best Brews）精酿啤酒的大堂吧，以及24小时健身中心和自助洗衣房。我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的您加入我们充满激情的团队，与您一起探索鹏城魅力！