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【岗位职责】
1、负责中餐厅各类食材的切配、改刀及初步加工，确保菜品形状、规格符合出餐标准。
2、按订单需求准确配齐所需原料，及时补充备料，保障厨房切配区域高效运转。
3、严格执行食品卫生安全规范，做好刀具、砧板等工具的清洁消毒及食材保鲜存储。
4、协助厨师长控制食材成本，合理利用边角料，减少浪费。
5、参与厨房日常卫生维护，配合完成收档清场及设备检查工作。
【岗位要求】
1、年龄33-45岁，学历不限，有中餐切配经验者优先，无经验可培训。
2、刀工基础扎实，能熟练完成不同食材的切片、切丝、剁块等操作。
3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好。
4、工作细致认真，责任心强，具备团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏。
5、服从岗位安排，能配合排班及节假日加班需求。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
私营．民营企业
**镇江经济技术开发区悦园餐饮店企业简介**镇江经济技术开发区悦园餐饮店是一家专注于中式餐饮的精品餐饮企业，位于镇江经济技术开发区核心区域。我们以传承中华美食文化为己任，致力于为顾客提供正宗、健康、美味的传统中式菜肴。自成立以来，凭借优质的菜品、贴心的服务和舒适的就餐环境，赢得了周边居民、企业员工及商务人士的广泛好评。**核心优势：** 1. **菜品特色**：主打经典中式家常菜及地方特色菜，食材新鲜、烹饪考究，注重原汁原味与营养均衡的结合。 2. **服务理念**：坚持“顾客至上”原则，提供高效、亲切的用餐服务，满足个性化需求。 3. **环境设计**：店面装修融合现代简约与传统中式元素，营造温馨雅致的就餐氛围。 **团队与规模：** 现有员工10-20人，涵盖厨师、服务人员及管理人员，团队结构精简高效。通过定期培训提升员工专业技能与服务意识，确保运营品质。 **市场定位：** 面向周边社区、企业及流动客群，提供高性价比的日常用餐及小型聚会服务，未来计划拓展外卖及定制化餐饮业务。 我们始终以“用心做好每一道菜”为宗旨，期待为更多食客带来愉悦的用餐体验。
