【岗位职责】
1、协助上级全面负责餐厅的日常运营管理,确保各项服务标准与酒店星级定位一致;
2、督导并参与餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,保障服务流程高效、规范、有序;
3、负责餐厅员工排班、考勤、培训及现场指导,提升团队服务意识与业务技能;
4、处理宾客投诉及突发事件,及时协调资源解决问题,确保宾客满意度;
5、协助制定并执行餐厅各项管理制度、服务流程及操作规范,监督落实到位;
6、控制餐厅物资消耗与成本,检查设施设备及餐具的维护保养情况,确保完好可用;
7、配合厨房等部门做好沟通衔接,确保出品质量与出餐速度符合要求;
8、完成上级交办的其他工作任务,并在经理缺席时代行其职责。
【岗位要求】
1、女性优先,同岗位经验5年以上;
2、熟悉餐厅服务流程及基本管理知识,有酒店或餐饮行业从业经验者优先考虑;
3、具备较强的组织协调能力、沟通表达能力和团队管理意识,能有效带动团队完成工作目标;
4、服务意识强,注重细节,能主动发现并解决问题,善于处理宾客关系;
5、具备一定的成本控制意识和安全卫生知识,熟悉餐饮服务相关规范;
6、能适应酒店行业排班制工作节奏,抗压能力强,具备良好的执行力与学习能力。
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你的综合竞争力排名为第
名