【主要岗位职责】
1、根据酒店政策及总经理指示,完成所有与厨房相关的工作。
2、对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责。
3、监督食品制作,杜绝食物中毒事故的发生,并按规定的成本生产优质产品。
4、负责厨用原料、调料的审核,定期检查库存食品,采取有效措施,准确控制成本。
5、负责厨房设备、器具正确使用的检查与指导,提出设备添置建议,审批器械检修报告。
6、负责菜品定期的研发,定期制定不同的推广计划,并定期推出新菜品。主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,调整菜肴口味。
1.
【任职要求】
1、高中及以上学历,10年以上厨房工作经验,至少2年同岗位工作经验。
2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系,有创新意识及能力。
3、热爱自己所从事的职业,具有良好的跨部门沟通协作能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
济南迈思凯酒店,坐落于济南市核心区位,致力于为商务及休闲旅客提供卓越的入住体验。酒店现有员工规模50-99人,团队精简高效,以“精致服务、细节至上”为核心理念,在运营中坚持高标准品质管理。酒店拥有135间豪华客房及套房,设计融合现代美学与齐鲁文化元素,配备高端床品、全屋智能系统。餐饮区域涵盖全日制西餐厅、及酒廊,由资深主厨团队主理,提供经典鲁菜与融合菜式,同时满足私人订制需求。酒店设有108㎡的健身中心,配备高端完善的健身器材,为宾客营造身心放松的私享空间。酒店以“精细化管理、个性化接待”为服务准则,从入住前需求沟通到离店后反馈追踪,形成完整服务闭环。迈思凯酒店注重可持续发展,在运营中推行节能环保措施,并积极参与社区共建。我们相信,每一位员工的成长与酒店的未来紧密相连。目前团队正在吸纳具备专业素养与主动服务意识的酒店业人才,共同打造山东地区高端酒店服务的标杆品牌。