【岗位职责】  
1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品按时按质出品  
2、监督食材预处理及烹饪全过程，严格执行标准化操作流程  
3、合理调配炉灶人员工作，优化工作流程提高出餐效率  
4、定期检查维护炉灶设备，及时报修并跟进处理5、协助厨师长进行菜品研发和成本控制工作  
6、负责新入职炉灶人员的技能培训和考核  

【岗位要求】  
1、初中及以上学历，2年以上餐饮行业炉灶工作经验  
2、精通各类中式烹饪技法，能熟练操作厨房设备  
3、具备较强的菜品质量把控能力和成本意识  
4、身体健康，能适应餐饮行业高强度工作环境  
5、具有良好的团队协作精神和应急处理能力  
6、有连锁餐饮企业工作经验者优先考虑

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