【岗位职责】  
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；  
2、根据菜单要求，熟练操作各类烹饪设备，完成食材的切配、腌制、烹调等工作；  
3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范，保持工作区域整洁；  
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程，提升顾客满意度；  
5、合理控制食材成本，避免浪费，配合厨房管理人员完成库存盘点；  
6、按时完成上级安排的其他厨房相关工作。  

【岗位要求】  
1、年龄30-50岁，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作；  
2、5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，熟悉鲁菜或其他地方菜系者优先；  
3、具备扎实的刀工和烹饪技巧，能独立完成各类菜品的制作；  
4、熟悉厨房设备使用及维护，了解食品安全与卫生管理要求；  
5、责任心强，工作细致，具备良好的团队协作能力；  
6、能适应早晚班及节假日排班安排。

市中区鑫达源餐饮服务店是一家专注于中式快餐的餐饮服务企业，位于城市核心商圈，致力于为消费者提供便捷、美味、实惠的中式快餐体验。公司成立于2022年，经过多年发展，已形成稳定的运营体系和成熟的品牌形象，现有员工规模1-49人，团队结构精简高效，涵盖前厅服务、后厨制作、采购配送及管理等多个岗位。我们以传统中式快餐为基础，结合现代餐饮管理理念，主打手工水饺、鲁菜等经典品类，注重食材新鲜、出品稳定和口味地道。门店采用标准化操作流程，确保餐品质量统一，同时保持高效出餐速度，满足都市人群快节奏的用餐需求。核心优势在于：1. 高性价比定位，覆盖周边写字楼、学校及社区居民；2. 自主研发的招牌水饺，形成差异化竞争力；3. 采用"明厨亮灶"模式，食品安全管控严格，建立供应商准入和每日食材检测。