职位简介
管理各项餐饮业务,确保服务品质与标准,同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。
您的日常工作
财务回报:
参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
确保安全处理信贷与财务交易。
员工团队:
处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。
教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。
宾客体验:
确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
确保对包括会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。
企业责任:
为酒店管理本地餐饮市场营销计划;
跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量。
确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。
权责划分
负责监管餐饮部门的多名工作人员。职能包含监管下属经理和主管级别人员。
我们对您的要求
酒店管理或工商类学士及以上学历或同等学历
3年餐饮服务或酒店服务工作经验,其中至少 2 年处于管理岗位,或具有其他同等学历及经验
有长住酒店工作经验或曾在相似规模及复杂性的酒店工作者优先
英语表达流利
同时精通其他语言者优先
如何履行职责
我们发自内心地关怀他人,每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。
每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道;真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。
诚挚态度 (True Attitude):关心宾客,希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系
充满自信 (True Confidence):具备履行本职工作所需的知识与技能,并赢得宾客的信任,让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持
用心倾听 (True Listening):重视宾客表达的观点,留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求
积极响应 (True Responsiveness):及时周到地满足宾客的需求
您的工作职责远远不止这里列出的内容,核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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洲际酒店集团是全球领先的国际酒店集团,秉持“以善为本,以诚待客”的企业使命。洲际酒店集团旗下现有20个酒店品牌,其中包含洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、筑格酒店、英迪格酒店、华邑酒店及度假村、逸衡酒店、假日酒店及度假村、智选假日酒店等;并运营着全球规模最大的酒店忠诚客户计划之一,全新升级的——IHG优悦会。洲际酒店集团旗下逾6200家酒店遍及世界100多个国家和地区,另有逾2000家在建酒店。逸衡酒店精心打造了健康平衡的旅行生活方式,我们有现代的健身设施,健康营养的餐食体验以及舒适自然的休憩空间,更有深谙健康之道的员工随时为你提供贴心服务,助力元气生活。2026年第四季度苏州阳澄半岛逸衡酒店(筹备)即将盛大开业!