• 五险一金
• 提供食宿
• 生日福利
• 带薪年假
• 职业发展规划
• 技能培训
• 月休8天

职位简介
主管厨房的运营工作，包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。

您的日常工作
财务回报：
为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。
参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。
对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。
员工团队：
处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。
遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。
根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
宾客体验：
获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。
协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。
企业责任：
确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。
为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。
维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗。
确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。
遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。完成其它分配的任务。需要担任值班经理。
权责划分
该职位将负责监管为提供综合服务的酒店内的大批厨房员工，酒店拥有可容纳多人就餐的多个大型餐厅和宴会设施。职能包含监管下属经理和/或主管以及专业厨师。

我们对您的要求
具有烹饪学历或证书，10年厨师经验，至少4年厨师长岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。
有酒店工作经验或曾在相似规模及复杂性的酒店工作者优先
中文表达流利


如何履行职责
我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。
每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。
诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系
充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持
用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求
积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求
您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。

洲际酒店集团是全球领先的国际酒店集团，秉持“以善为本，以诚待客”的企业使命。洲际酒店集团旗下现有20个酒店品牌，其中包含洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、筑格酒店、英迪格酒店、华邑酒店及度假村、逸衡酒店、假日酒店及度假村、智选假日酒店等；并运营着全球规模最大的酒店忠诚客户计划之一，全新升级的——IHG优悦会。洲际酒店集团旗下逾6200家酒店遍及世界100多个国家和地区，另有逾2000家在建酒店。逸衡酒店精心打造了健康平衡的旅行生活方式，我们有现代的健身设施，健康营养的餐食体验以及舒适自然的休憩空间，更有深谙健康之道的员工随时为你提供贴心服务，助力元气生活。2026年第四季度苏州阳澄半岛逸衡酒店(筹备）即将盛大开业！