【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。
3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、接受过专业技术训练,达到酒店厨师技术水平。
2、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于6年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
5、本岗位单休。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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洲际酒店集团是全球领先的国际酒店集团,秉持“以善为本,以诚待客”的企业使命。洲际酒店集团旗下现有20个酒店品牌,其中包含洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、筑格酒店、英迪格酒店、华邑酒店及度假村、逸衡酒店、假日酒店及度假村、智选假日酒店等;并运营着全球规模最大的酒店忠诚客户计划之一,全新升级的——IHG优悦会。洲际酒店集团旗下逾6200家酒店遍及世界100多个国家和地区,另有逾2000家在建酒店。逸衡酒店精心打造了健康平衡的旅行生活方式,我们有现代的健身设施,健康营养的餐食体验以及舒适自然的休憩空间,更有深谙健康之道的员工随时为你提供贴心服务,助力元气生活。2026年第四季度苏州阳澄半岛逸衡酒店(筹备)即将盛大开业!