【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行服务流程与标准，确保顾客用餐体验达到最佳水平。
2、统筹前厅与后厨的协调工作，监督菜品出品质量、上菜速度及服务细节，及时处理各类突发问题。
3、负责部门员工的招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队服务意识与专业技能，营造积极向上的工作氛围。
4、制定并控制部门运营成本，包括食材损耗、人力成本及物料消耗，确保达成公司利润目标。
5、定期收集顾客反馈，分析经营数据，提出针对性改进方案，提升顾客满意度和复购率。
6、落实食品安全、消防安全及卫生管理制度，确保符合行业及公司标准。

【岗位要求】
1、年龄25-40周岁，学历不限，3年以上餐饮行业同等岗位工作经验，熟悉中餐或川菜管理流程者优先。
2、具备较强的团队管理能力，能够独立带领10人以上团队完成日常运营任务。
3、熟悉餐饮成本控制、菜单设计及服务创新，能有效提升运营效率与顾客体验。
4、具备优秀的沟通协调能力与问题解决能力，能适应餐饮行业快节奏、高强度工作。
5、品行端正，责任心强，具有服务意识和抗压能力，能接受轮班制工作。