1. 制定食物卫生管理和保障方案;
2. 全方位食安防控和现场巡查,包括自家工场及门店以至供应商;
3. 带领营运团队考取专业认证,例如HACCP、ISO22000、FSSC等;
4. 为前线员工作食物卫生培训;
5. 对接政府卫生部门,包括相关牌照申领;
6. 门店处理食物区域及工场生产车间设计顾问;
7. 材料安全监察,包括原料、半成品;
8. 协助营运部处理和排查食安事件及支援改善行动;
9. 门店、工场、仓库运输车轮、虫害管理;
10. 提供处理食物设备和工具采购建议。
以上有工作者优先。
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