【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
3、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
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皇冠假日(Crowne Plaza)是全球知名的洲际酒店集团(IHG)旗下的高端商务酒店品牌,以服务现代商务旅行者核心,致力于为现代商旅与休闲融合型旅客在商务与休闲之间找到完美平衡。品牌始终秉承IHG“以善为本、以诚待客”的服务理念,以 “联结”“灵活” 为核心,以“融合商务与休闲,创造无限可能”为品牌宗旨,以“不断创新,成就每一次相聚和联结”为品牌承诺。石家庄高铁站皇冠假日酒店以打造石家庄高铁片区“城市客厅”为契机,由城发投集团与IHG强强联合,依托IHG全球资源携手共创石家庄首家以皇冠假日酒店冠名的高端商务国际五星级酒店。在这里,新一代摩登设计风格的客房及套房所搭载的全新设备设施带来的便捷与科技感皇冠会务总监及团队专业、高水准的会务活动承办能力;健身、游泳、瑜伽所带来的愉悦感,或于静谧的水疗中心放松,体验按摩护理,焕发活力,竭诚为宾客创造温暖、独特、高效且舒适的住宿与会务体验。