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岗位职责
1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、炸炉、蒸锅岗密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
岗位要求
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、2年以上的工作经历。
5、身体健康，精力充沛。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
2000人以上
武汉醉得意餐饮有限公司成立于2013年，总部位于湖北武汉，是一家以中式正餐为核心，融合地方特色美食的大型连锁餐饮企业。公司旗下拥有“醉得意”、“醉得意·小馆”等知名品牌，直营门店遍布全国20余个省市，现有员工超过2000人。作为中国餐饮百强企业，醉得意始终秉持“让顾客吃得好、花得少”的经营理念，以“百姓餐桌上的家常菜”为产品定位，打造高性价比的大众餐饮消费体验。公司聚焦华中、华东、华南等重点区域，实行标准化中央厨房统一配送，确保出品稳定、安全可控。同时，醉得意积极探索“餐饮+数字化”转型，通过智慧点餐、会员营销、供应链管理系统提升运营效率。发展至今，公司先后荣获“中国餐饮行业卓越品牌”、“湖北省著名商标”、“年度最具影响力餐饮品牌”等荣誉，并被中国烹饪协会认证为“中式正餐连锁领军企业”。企业以“成就员工，满意顾客”为使命，构建了完善的员工培养体系与晋升通道，为行业输送了大量优秀管理人才。未来，醉得意将继续深耕中式餐饮赛道，依托品牌优势与规模效应，持续优化门店模型，拓展新零售业务，致力于打造“中国人最亲民的品质家常菜”百年品牌。
