【岗位职责】
1、全面负责员工食堂的日常运营管理,包括菜品策划、食材采购验收、成本控制及厨房卫生安全监督。
2、根据季节变化和员工需求,制定科学营养的菜单,确保菜品种类丰富、口味多样,满足不同地区员工饮食习惯。
3、统筹厨房团队分工,合理安排厨师、帮厨的排班及工作流程,提升出餐效率与菜品质量。
4、严格执行食品安全法规和公司卫生标准,定期检查食材存储、加工环节,杜绝食品安全隐患。
5、定期开展厨房设备维护保养,及时申报维修或更换故障设备,确保生产安全。
6、收集员工就餐反馈,持续优化菜品口味和供餐服务,提升就餐满意度。
7、协助公司完成厨房团队的招聘、培训、考核及日常管理,营造积极高效的工作氛围。
【岗位要求】
1、学历大专以上,有餐饮或食堂管理经验者优先(无经验但学习能力强者公司提供系统培训)。
2、熟悉食品安全、卫生防疫及餐饮行业相关法规要求。
3、具备较强的团队领导力、沟通协调能力和成本控制意识。
4、热爱餐饮行业,工作认真负责,能吃苦耐劳,适应食堂早班或倒班安排。
5、持有健康证,一级技师证,有获得市级以上奖励者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
公司成立于2008年,注册资金6080万人民币;主要从事企事业单位、工厂、学校、医院、园区等食堂承包、食堂托管、团膳服务、食品原材料批发配送等专业的餐饮服务公司。业务布局覆盖团餐全产业链,公司自有蔬菜基地、净菜加工中心等,是厦门最优秀的团餐企业之一。优质的服务口碑让公司市场占有率连续3年前三、服务客户数连续5年前三、项目续签率90%以上、服务用餐人数始终保持前三。是金砖会晤、金鸡电影节指定供餐单位,目前稳定合作50余家大中型餐厅。