【岗位职责】
1. 负责本店各类菜品的烹饪制作，严格按照标准菜谱和操作流程，确保出品的口味、色泽、温度符合质量要求。
2. 熟练掌控炉灶火候，精准调味，保证每道菜品的风味稳定，并根据顾客反馈进行适当调整。
3. 负责每日开档前的备料工作，包括检查食材新鲜度、切配加工、调料准备等，确保高峰期出餐效率。
4. 负责炉灶区域的卫生清洁和设备维护，严格执行食品安全卫生规范，杜绝交叉污染。
5. 协助厨师长进行新菜品的研发试制，提出改良建议，提升菜品创新度。
6. 合理使用食材、调料，控制成本，减少浪费，完成每日出餐任务。
7. 与切配、打荷等岗位紧密配合，保证出餐流程顺畅，应对高峰时段高强度工作。

【岗位要求】
1. 年龄22-34岁，具有3年以上中餐炉子（炒锅）工作经验，熟悉鄂菜、湘菜或大众家常菜烹饪技法。
2. 学历不限，需持有有效健康证，具备基本的食品安全知识，无不良卫生习惯。
3. 吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，接受轮班制及节假日加班。
4. 责任心强，注重细节，能独立完成菜品出品，具备团队协作精神和良好的沟通能力。
5. 熟悉常见食材特性及保存方法，能熟练使用各类炉灶、炒锅等厨房设备。
6. 有武汉本地餐饮经验者优先，能接受试用期考核及定期技能评估。

李不缺餐饮店是一家专注于中式快餐的连锁品牌企业，目前在职员工规模为1-49人，属于小型但高效运营的团队。立足于“快捷、健康、地道”的经营理念，我们以标准化出品流程为核心，主打现炒现做的中式盖浇饭、汤面及小食系列，兼顾出餐速度与食材本味，致力于为都市白领、社区居民提供一日三餐的便捷用餐选择。企业采用门店现制模式，从源头严控食材品质，确保每一份餐品安全卫生。