【岗位职责】  
1、负责新疆菜、融合菜品的制作与出品，确保口味正宗、质量稳定，符合餐厅标准；  
2、根据菜单需求，独立完成食材的切配、烹饪、装盘等全流程操作，控制成本与损耗；  
3、参与新菜品的研发与改良，结合本地特色和顾客反馈，定期推出创新菜单；  
4、严格执行食品安全卫生规范，负责厨房设备、工具及工作区域的清洁与维护；  
5、协助厨房团队管理，指导帮厨人员操作流程，确保后厨高效运转；  
6、配合餐厅运营需求，完成高峰时段菜品供应及临时加单任务。  

【岗位要求】  
1、初中及以上学历，年龄28-50岁，身体健康，持有有效健康证；  
2、5年以上厨师工作经验，其中至少3年专注于新疆菜或融合菜制作；  
3、精通新疆传统菜品（如大盘鸡、烤羊肉串、手抓饭等），熟悉融合菜技法及调味；  
4、具备成本控制意识，能够合理使用食材，减少浪费；  
5、责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏，服从排班安排；  
6、良好的团队协作能力，无不良嗜好及违纪记录。

小红柳烧烤是一家专注于中式烧烤的餐饮企业，现有员工1-49人，门店地址（按需填写）。我们以“炭火匠心，还原地道烟火味”为核心理念，精选内蒙古草原羊、秘制腌料与天然香料，搭配明档现串现烤的沉浸式体验，致力于为顾客呈现原汁原味的西北烧烤风味。店内环境融合工业风与国潮元素，设有大厅卡座及私密包间，可承接小型聚会、商务宴请及生日派对。作为成长型团队，我们重视标准化出品流程，从食材溯源到烤制温度均有严格SOP管控，同时鼓励员工参与新品研发，定期开展烧烤技能培训与岗位轮换。我们提供有竞争力的薪酬（底薪+绩效提成+全勤奖）、包食宿、月度团建及晋升通道（学徒→师傅→副店长→店长）。如果您热爱餐饮、追求细节品质，欢迎加入小红柳，让我们一起用炭火点燃食客的夜晚。