【岗位职责】
负责炒锅档口的餐具、盛器及调料的准备与摆放,协助厨师完成烹调前准备;
负责菜品的传递、装盘、盘饰及出品核对,保证出品次序与美观;
协助头锅、二锅进行备料、切配、腌制及半成品预制;
及时清理灶台、工作台及地面,保持后厨整洁卫生,落实食品安全制度;
配合高峰时段快速出餐,协调各档口之间的菜品衔接;
正确使用和维护餐具、刀具及厨房设备,发现异常及时上报;
学习并掌握基本刀工、配菜及装盘知识,完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
身体健康,需持有效健康证;
学历不限,有中餐后厨或餐饮从业经验者优先;
具备基本刀工与配菜基础,熟悉常用食材及盛器者优先;
手脚麻利,动作迅速,责任心强,服从安排;
具备良好的团队协作与沟通能力,抗压能力强,适应高峰及节假日工作;
有志于学习中餐烹饪、愿长期发展者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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