【岗位职责】
1、负责酒店烧腊菜品的制作,包括腌制、烤制、切配等工序,确保出品质量稳定;
2、根据每日菜单需求准备各类烧腊食材,合理控制原料使用,避免浪费;
3、维护烧腊工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全操作规范;确保工作符合政府及万豪食品安全标准;
4、定期检查烧腊设备运行状况,及时报修故障设备;
5、协助研发新式烧腊菜品,参与菜单更新工作;
6、配合厨房其他岗位完成出餐任务,确保出品时效。
【岗位要求】
1、具备基础的烧腊制作技能,有相关工作经验者优先;
2、了解各类烧腊原料特性及加工工艺;
3、能够适应厨房高温工作环境,体力良好;
4、具备基本的食品安全和卫生知识;
5、工作认真负责,有团队协作意识;
6、可接受弹性排班安排,包括周末及节假日工作;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名