1.全面统筹酒店餐饮部日常运营管理工作，制定餐饮服务标准、管理制度、运营流程并落地执行，统筹早餐、包厢、宴席、会议餐、客房送餐等全业态服务工作。
2.负责餐饮成本管控，统筹物料、酒水、耗材、餐具的盘点与管控，减少资源浪费，控制运营损耗，完成门店下达的营收与毛利指标。
3.落实食品安全、消防、燃气、环境卫生等合规管理工作，完善各类台账，配合政府部门及酒店内部质检检查。

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