岗位职责：
1-厨房管理
1）规范着装：统一穿戴“三白”（白衣、白帽、白口罩），做到“三不”（不留长指甲、不戴戒指、不戴耳环），操作前洗手消毒。
2）食材验收：每日按质验菜并签字，配合保健老师抽检与盘点。
食品安全：坚持先洗后切，生熟分开，按幼儿年龄加工食物（切小块），做好熟食留样与记录。
3）清洁消毒：每日完成餐具清洗消毒，生熟用具分开；下班前彻底清扫灶台、厨具，每周一次大扫除（含仓库、冰箱）。
4）设备安全：日常检查厨房设备，损坏及时报修；下班前关闭电器及煤气。
2-伙食管理：
1）菜单制定：每周确定员工及幼儿菜单，报保健老师审核；结合季节性调整。
2）特殊餐食：为过敏体质、体弱幼儿及少数民族老师烹制特殊菜肴及点心。
3）意见反馈：定期收集班级餐点意见，优化菜单并报主管批准；每月参加伙食会议。
4）活动支持：根据幼儿园活动及教学需要准备食材。

任职要求：
- 高中及以上学历，厨师相关专业。
- 擅长中式及基本西式烹饪，注重营养搭配。
- 持有《厨师资格证》，《营养员资格证》优先。
- 持有健康证。
- 熟悉厨房工作流程及卫生标准。
- 个人卫生习惯良好，身体健康，吃苦耐劳。

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