【岗位职责】  
1. 作为门店第一负责人，全面独立管理餐厅日常运营，统筹前厅服务、后厨出品、人事行政、财务营收、品质控制、客户投诉及安全管理等全板块工作。  
2. 负责制定并执行门店年度、月度经营目标与销售策略，持续提升营业额与利润，对门店整体业绩负全责。  
3. 监督并优化前厅与后厨的协作流程，确保菜品质量、出餐效率及服务标准达标，维护门店良好口碑。  
4. 主导人员招聘、培训、排班、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围，降低员工流失率。  
5. 严格把控食材成本、损耗及各项费用支出，定期分析经营数据，提出改进方案并落地执行。  
6. 处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象，提升顾客满意度与复购率。  
7. 负责门店食品卫生、消防安全、设备维护等日常检查与整改，确保合规运营。  

【岗位要求】  
1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。  
2. 3年以上餐饮行业门店管理经验，有连锁餐饮或中大型餐厅店长经验者优先。  
3. 具备全面的运营管理能力，熟悉前厅服务、后厨运作、成本控制及人事管理流程。  
4. 具有较强的数据分析、目标拆解与执行落地能力，能通过数据驱动业绩增长。  
5. 优秀的沟通协调与团队领导力，能有效处理客诉及突发状况。  
6. 责任心强，抗压能力出色，能适应餐饮行业高强度工作节奏。

菏泽砚陶餐饮管理有限公司，立足餐饮行业，专注为消费者提供高品质的餐饮体验与专业化的餐饮管理服务。公司规模虽精，但运营体系成熟，凭借对食材品质的严格把控、出品标准的精细管理以及服务流程的不断优化，在本地市场赢得了良好的口碑。