【岗位职责】
1、全面负责会所厨房的日常运营管理，包括菜品出品，成本控制及库存管理。
2、根据会所接待标准和客户需求，设计并更新菜单，确保菜品口味、摆盘及营养搭配达到高端水准。
3、严格把控食材品质与烹饪流程，保证食品安全与卫生，杜绝浪费。
4、负责厨房团队的工作安排、技能培训及绩效考核，提升整体出品效率与质量。
5、定期研发新菜品，结合时令与行业趋势，提升会所餐饮的创意与竞争力。
6、维护厨房设备与环境卫生，确保符合食品安全法规。

【岗位要求】
1、学历不限，具有3年以上主厨或同等岗位工作经验，有高端会所、星级酒店或私房菜厨房管理经验者优先。
2、精通至少一种菜系（如粤菜、川湘菜、融合菜等），擅长精致摆盘与调味，能独立完成宴席菜品设计。
3、持有有效健康证，熟悉食品安全法及厨房卫生规范，具备成本核算与库存管理能力。
4、具备较强的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应弹性工作时间。
5、热爱烹饪事业，注重细节，有创新意识，能根据客户反馈快速调整菜品。

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