【岗位职责】
1、负责餐厅酒水单的制定与更新,根据季节、菜品及客户需求推荐适宜的葡萄酒及各类酒品。
2、掌握专业的侍酒服务技能,包括开瓶、醒酒、斟酒、温度控制等,确保酒品呈现较好的状态。
3、为客人提供餐酒搭配建议,提升用餐体验,收集并记录客户偏好以优化服务。
4、管理酒窖及酒水库存,定期盘点,监控储存条件(温度、湿度、光线),确保酒品品质。
5、协助培训前厅员工基础的酒水知识及侍酒礼仪,提升团队整体服务水平。
6、参与酒水采购与成本控制,与供应商保持良好沟通,维护优质酒品供应链。
【岗位要求】
1、热爱餐饮及酒文化,对葡萄酒、烈酒等有浓厚兴趣,愿意持续学习相关专业知识。
2、具备良好的服务意识和沟通能力,能主动理解并满足客人的个性化需求。
3、亲和力强,形象气质佳,工作细致认真,有责任心及团队协作精神。
4、有相关侍酒服务经验或葡萄酒品鉴课程认证者优先考虑,但无经验可提供系统培训。
5、适应餐饮行业工作节奏,能够接受轮班制及节假日排班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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蘭府LANMANSION餐厅位于武汉东湖生态旅游区听涛景区内(5A级),东望磨山,双面临湖,共占地面积三千余平方米,建筑主体兴建于1954年,扩建于1973年,有着多年的历史沉淀,曾以“东湖·水云乡“为名,稳健运营十五载,赢得了良好的市场口碑。2022年全方位升级改造,由新楚菜技艺创新人物、世界厨师联合会B级裁判、国家高级烹饪师刘磊先生担任主理人,以新楚菜为基底,将“新创意、新技术、新组合、新原料、新主题”等理念融会贯彻,集楚宴美学之大成,不断刷新楚菜新版图。蘭府由中国室内设计杰出成就奖获得者,有“精致餐厅设计鼻祖”之称的陈林大师技艺传承人戴朝盛精心设计,以现代中式园林为载体,倾入石、木、水等天然材质,结合落地窗、湖中亭等空间设计,打造宁静雅致,观湖听风的用餐环境。餐厅设有包房18间、茶室4间及多功能厅1个,单餐可接待240余人。荆楚文化传承久远,我们不忘初心,餐厅寻觅世间百味,只为呈现楚菜不一样的风韵。现因餐厅业务蓬勃发展,诚邀各界英才加入我们的团队。我们提供具有竞争力的薪资待遇、舒适的工作环境以及广阔的职业发展空间。无论你是经验丰富的行业老手,还是怀揣梦想的餐饮新星,只要你对餐饮行业充满热情,愿意与蘭府LANMANSION餐厅共同成长,我们都热切期待你的加入。在这里,你将有机会与顶尖的烹饪大师共事,学习最新的烹饪技艺和餐饮管理理念,共同为传承和发扬荆楚美食文化贡献力量。