岗位职责: 1、负责集团旗下所有门店菜品的标准化摄影与短视频拍摄,包括菜品摆盘、餐具组合、色彩搭配、光影控制,拍摄菜品制作过程短视频以体现工艺细节、食材新鲜度、烹饪技法。配合菜单更新、新品研发上市,提供菜品视觉包装方案。建立并持续维护集团菜品图片库,按品类、门店、季节、上线时间等多维度归档。参与菜品研发阶段的视觉可行性评估,从摄影角度提出摆盘与呈现建议。协作对象主要为菜品研发部与各门店厨师长。 2、门店形象拍照,负责拍摄各门店外观、门头、招牌、灯光系统、夜景效果,以及门店内部环境(前厅、包间、洗手间、员工区域)和门店软装细节(装饰物、绿植、餐具陈列、墙面艺术);
3、营销活动拍摄,负责拍摄集团各类营销活动,包括开业庆典、节日促销、会员活动、跨界联动,以及活动现场花絮、嘉宾互动、顾客笑脸、员工服务瞬间。 4、建立集团影像资料库,按品牌、门店、菜品、活动、时间等维度分类归档。 5、摄影摄像设备的日常维护、清洁、保养。设备使用登记、外借登记、损坏报修。
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蘭府LANMANSION餐厅位于武汉东湖生态旅游区听涛景区内(5A级),东望磨山,双面临湖,共占地面积三千余平方米,建筑主体兴建于1954年,扩建于1973年,有着多年的历史沉淀,曾以“东湖·水云乡“为名,稳健运营十五载,赢得了良好的市场口碑。2022年全方位升级改造,由新楚菜技艺创新人物、世界厨师联合会B级裁判、国家高级烹饪师刘磊先生担任主理人,以新楚菜为基底,将“新创意、新技术、新组合、新原料、新主题”等理念融会贯彻,集楚宴美学之大成,不断刷新楚菜新版图。蘭府由中国室内设计杰出成就奖获得者,有“精致餐厅设计鼻祖”之称的陈林大师技艺传承人戴朝盛精心设计,以现代中式园林为载体,倾入石、木、水等天然材质,结合落地窗、湖中亭等空间设计,打造宁静雅致,观湖听风的用餐环境。餐厅设有包房18间、茶室4间及多功能厅1个,单餐可接待240余人。荆楚文化传承久远,我们不忘初心,餐厅寻觅世间百味,只为呈现楚菜不一样的风韵。现因餐厅业务蓬勃发展,诚邀各界英才加入我们的团队。我们提供具有竞争力的薪资待遇、舒适的工作环境以及广阔的职业发展空间。无论你是经验丰富的行业老手,还是怀揣梦想的餐饮新星,只要你对餐饮行业充满热情,愿意与蘭府LANMANSION餐厅共同成长,我们都热切期待你的加入。在这里,你将有机会与顶尖的烹饪大师共事,学习最新的烹饪技艺和餐饮管理理念,共同为传承和发扬荆楚美食文化贡献力量。