岗位职责：
1、在酒店总经理的指导下，确保餐厅及厨房的整洁卫生，出品准时，卫生；菜品具备色、香、味俱全；
2、组织及指挥餐饮部工作，合理安排各岗位工作，日常考勤管理、关注员工思想动态；
3、负责确定出品名称、主料、配料、调味分量、烹饪方法等，控制原材料成本，按用餐人数控制原材料数量及成本；
4、对厨师的业务技能和烹饪技术给予指导；定期进行培训；
5、发动厨师挖掘、研究新菜品，推陈出新，提高出品水平；
6、负责拟定食品原材料和餐具采购计划，呈报，执行；
7、负责用餐区域、厨房区域的卫生、餐具完好、整洁，定期对厨具、餐具进行保养；
8、定期检查厨房水、电、煤气的使用情况，并做好采购计划；
9、对餐厅进行全面管理负责。
任职要求：擅长中西餐，四钻酒店以上厨师管理岗位3年以上工作经验。

南宁东站戴斯温德姆酒店是依托温德姆酒店集团品牌体系打造的特许加盟品质酒店，严格遵循温德姆标准化运营管理体系，兼顾品牌品质与本地化贴心服务，致力于为往来宾客打造舒适、便捷、高性价比的旅居、会务体验。酒店坐落于南宁市青秀区凤岭北路19号，紧邻南宁东站核心商圈，地理位置优越，交通出行高效便捷，是高铁出行、商务出差、短途旅居的优选住宿场所。