【任职要求】
1、3年以上中高端餐酒吧管理经验
2、具备多时段经营(早/午/下午茶/晚/酒吧)管理能力
3、较强的成本意识和现场管控能力
4、具备酒水、调酒知识与技能
【岗位职责】
1、餐酒吧现场经营:全面负责4F餐酒吧的日常运营,确保多时段经营顺畅(午餐/下午茶/晚餐/酒吧)
2、营收目标达成:推动餐酒吧目标营收入达成,综合毛利率达标,年GOP完成
2、翻台管理:监控各时段翻台率,确保晚餐+酒吧时段翻台率
3、服务品质管控:督导餐饮服务员的服务标准,美团/大众点评评分≥4.5,产品投诉率≤3%
4、成本控制:协同行政总厨控制食材成本率≤35%、酒水成本率≤30%
5、人员排班:负责餐酒吧部员工排班,确保各时段人力匹配客流
6、非住客引流:推动非住店客人消费占比
7、VIP客户维护:建立VIP客户档案,推动复购率
8、跨部门协同:与前台团队配合,提升住客餐酒吧渗透率
9、与棋牌室经理互补:在对方休息或高峰时段相互支援
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
“欢迎加入 Ruby 瑰宝酒店:开启非凡之旅”艺术殿堂 · 极致美学Ruby 不仅是休憩之所,更是融合了东方雅致与西方奢华的艺术载体。我们以匠心雕琢每一处细节,将空间化作流动的艺术,为宾客呈现无可复制的尊贵体验与视觉盛宴。温情服务 · 心之所向每一位伙伴都是传递温暖的使者。我们用真诚的微笑、贴心的关怀与专业的素养,在细微之处打动人心,让宾客在 Ruby 感受到超越期待的归属感与尊贵礼遇。携手同行 · 共铸传奇这是一个属于梦想的舞台。我们并肩作战,以热情为燃料,以专业为基石,共同打造 Ruby 的璀璨未来。在这里,你的才华将被看见,你的价值将被绽放。“ 让我们以 Ruby 之名,雕琢时光,致敬美好。用匠心守护品质,用温情点亮旅途,共同开启这场关于奢华、艺术与梦想的非凡旅程。”