【岗位职责】
1、负责酒店后厨明档区域的日常操作,包括食材准备、菜品制作、出品摆盘及现场烹饪展示,确保出品符合酒店标准及食品安全要求。
2、熟练掌握明档各类餐品(如面条、煎炸、冷菜、热菜等)的制作流程,能够根据客人需求现场调整口味及分量。
3、保持明档操作台及周边环境的清洁卫生,严格执行后厨卫生制度,定期清洗设备、工具及工作区域。
4、配合厨师长及主管完成每日食材盘点、库存管理及物料申购,合理控制食材损耗。
5、在用餐高峰期快速响应客人点单,与前台、传菜岗保持高效沟通,确保出品效率与服务质量。
6、参与后厨新菜品研发及试制,提出明档出品优化建议,提升顾客用餐体验。
7、遵守酒店各项规章制度,完成上级交办的其他后厨相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,欢迎应届生或转行人员应聘。
2、热爱餐饮行业,对后厨明档工作有基本认知,愿意从基础做起,学习意愿强。
3、身体健康,持有有效健康证(可入职后补办),无传染性疾病,能适应站立作业及厨房高温环境。
4、工作认真细致,有责任心,具有团队合作精神,能服从工作安排及轮班制。
5、具备基本卫生意识,注重个人及操作区域整洁,遵守食品安全规范。
6、有后厨、餐饮或酒店相关经验者优先;无经验者提供岗前培训,考核通过后转正。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
【丽呈s-品牌介绍】丽呈 S 隶属于携程旗下丽呈酒店集团,定位轻奢精品商旅酒店。依托携程平台强大流量体系与千万级会员资源,聚焦追求质感、注重效率的商务精英与品质出行旅客。 酒店共 92 间客房,空间设计简约雅致,配套智能化旅居设施,主打精细化、有温度的贴心服务,平衡商务功能性与居住舒适度。 依托集团标准化运营体系;【万达美华-品牌介绍】万达美华隶属于万达酒店及度假村,是知名中高端生活方式酒店品牌,秉持 “乐无限,尽享美刻” 品牌主张,围绕贴心、社交、格调、智能4S 理念打造年轻化旅居空间。品牌面向年轻商务人士与休闲游客,设计时尚富有质感,注重开放式社交场景营造,依托万达成熟标准化运营体系与万悦会会员体系,客源基础扎实。酒店共享项目一楼咖啡吧、三楼早餐厅、健身房配套,品牌影响力突出,拥有完善培训体系与清晰晋升通道;【项目介绍】项目坐落于武汉市江岸区黎黄陂路 1 号,地处汉口历史风貌区核心地段。一楼设有接待大厅与咖啡吧,三楼配备早餐厅、健身房,配套完善,工作环境优越。项目实行双品牌分层运营: 5-9 楼为丽呈 S 酒店(92 间客房),丽呈为携程旗下知名酒店集团,丽呈 S 定位轻奢精品商旅酒店,依托携程庞大流量资源,面向注重居住质感的商务客群,强调精细化服务与现代化旅居空间。 10-19 楼为万达美华酒店(121 间客房),属于万达酒店旗下中高端生活方式酒店品牌,品牌知名度高,主打年轻时尚、社交型旅居体验,拥有完善的标准化运营体系与稳定会员客源。两大知名品牌同楼运营,业态互补、客源多元。公司管理体系规范,晋升通道清晰,团队氛围融洽,能够为员工提供多元化的学习机会与广阔的职业发展平台,诚邀热爱酒店行业的伙伴携手同行!