食品安全员
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发布于 15:08
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北京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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职位描述
  • 岗位职责:1、贯彻执行国家食品安全法律法规及企业内部食品安全管理制度,推动制度落地执行。2、监督食材采购环节,核查供应商资质、食材检验报告,把控采购3、验收标准,杜绝不合格食材入库。4、管控食材仓储保管,规范分区存放、温湿度调节,落实先进先出原则,防止食材变质污染。5、监督食品加工制作流程,检查生熟分开、交叉污染防控、烹饪温度达标等操作规范执行情况。6、负责餐具、厨具及加工环境的清洗消毒监督,核查消毒设备运行、消毒记录完整性。7、规范食品留样管理,确保留样品种、数量、时间、温度符合要求,留存完整留样记录。8、管理从业人员健康状况,核查健康证有效期,监督个人卫生(着装、洗手消毒等)合规性。9、组织开展食品安全培训,涵盖操作规范、风险防控、应急处理等内容,提升团队安全意识。10、定期排查厨房、餐厅、库房等区域的食品安全隐患,建立隐患台账并跟踪整改闭环。11、规范填写食品安全台账、消毒记录、培训记录等资料,确保档案完整可追溯。12、参与食品安全突发事件应急处置,协助调查原因、制定整改措施,降低事件影响。岗位要求:工作经验要求:持有食品安全管理人员培训合格证明,熟悉《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及行业标准。学历及专业要求:大专及以上学历,食品科学与工程、食品安全、公共卫生、餐饮管理等相关专业优先。其他要求:原则性强,责任心突出,具备严谨细致的工作态度,对食品安全风险零容忍。具备应急处置意识,面对食品安全突发事件能快速响应,配合开展调查整改。服从工作安排,能适应餐饮行业工作节奏,接受定期巡检、加班等工作要求。
其他要求
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:熟练
年龄要求:45岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 企业性质
坐落于北四环亚运村鸟巢核心商圈,毗邻奥林匹克公园、国家会议中心,坐拥成熟政务、商务、会展、文旅资源,区位优越、交通畅达,是区域内稀缺的新徽派高端精品政务商务标杆酒店。
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