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【岗位概述】
负责酒店全成本会计核算工作，确保各营业部门成本核算准确、及时，所有职能均按照酒店财务规范完成。
【岗位职责】
1.负责酒店全成本会计核算，编制各月成本报表及分析报告。
2.负责餐饮、客房、康乐等各营业部门的成本核算与控制。
3.对比发票、采购申请、验收单及销售记录，编制成本与差异分析报告。
4.进行成本核查，核查各部门成本支出的合规性与准确性。
5.抽查采购、验收、库存、领用等环节的执行情况，监督各仓库及酒吧库存管理。
6.每月对食品及物料进行产出率测试，测定实际产出与标准产出的差异。
7.与行政总厨及各营业部门经理共同制定标准食谱及标准成本卡。
8.计算各餐厅、宴会及客房迷你吧的采购成本，建立完整的成本数据库。
9.比较各营业项目成本与售价，分析毛利率变动趋势。
10.合理控制各出品分量及物料消耗，将浪费和损耗降至最低。
11.进行酒店主要物料及食材的市场价格调查，为采购定价提供依据。
12.检查已收货物的数量与质量，确保符合采购标准。
13.确保酒店各仓库物品的存储安全及保管规范。
14.审核并处理各类发票及费用单据。
15.核对采购订单、验收单及供应商发票三者的一致性。
16.审核并更新各物料的标准单位成本。
17.计算标准食品、酒水及客房用品的成本。
18.与各部门负责人共同制定并更新标准成本体系。
19.编制各营业部门每月成本分析报告。
20.监督酒店整体存货情况，确保账实相符。
21.检查各部门出库申请和入库记录，验证库存账簿的准确性。
22.维持标准库存水平并定期进行库存审核。
23.每月组织并参与食品、酒水、物料及总仓的库存盘点。
24.编制各类成本报表及管理报表。
25.监督并报告一切不正常或超标准成本支出。
26.准备每月餐饮及全店成本控制报告，并对差异进行深入分析。
27.完成领导交办的其他工作。
工作经验要求：3年以上酒店财务工作经验。1年以上同岗位工作经验。
【岗位要求】
学历要求：大专及以上学历，财会相关专业。
年龄要求：45周岁以下。
其他要求：掌握基础财务会计、成本会计等系列知识，熟悉税法、合同法等经济法规。全面掌握酒店财务核算方法及酒店其他部门的基本工作程序。了解财务、税法、审计、物价等方面的法令法规；熟悉会计电算化。

酒店坐落于北四环亚运村鸟巢核心商圈，紧邻奥林匹克公园与国家会议中心，坐拥完善的政务、商务、会展及文旅配套资源，区位禀赋优越、道路交通通达顺畅，是区域内稀缺的新徽派风格高端精品政务商务标杆酒店。酒店共计设置客房 118 间，配套室内泳池、中餐厅、全日制餐厅及大堂吧；会务场地涵盖大型宴会厅 1 座、多功能厅 3 间，另有独立餐饮包间 8 个，可全面满足住宿、餐饮、会务、休闲各类需求。