【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，确保服务质量与客户满意度达到酒店标准。
2、制定年度、月度经营计划、成本费用预算，定期分析经营情况，带领部门完成各项经营指标。
3、监督餐厅、宴会、后厨等各岗位工作流程，协调前厅与后厨的配合，保障出品效率与品质。
4、推行餐饮新零售，根据市场变化制定促销方案，积极推出特色食品，定期举办美食节、美食周等促销活动。
5、与宾客交流，搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措施，妥善地解决客人的投诉。
6、制定部门员工排班及考勤表，定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划，开展员工礼貌和职业道德教育，组织员工技能竞赛、微笑服务，提升员工的工作能力和职业素养。		
7、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护，防止事故发生。		
8、主持部门例会，参加酒店部门会议。完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。
9、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。
10、检查当日预定和特别宴会的各项准备工作。
11、与其他部门（客房、销售、财务等）保持密切沟通，配合完成酒店整体运营目标。
12、负责每次接待账目结算,每月或每周与财务的账目核算。

【岗位要求】
1. 熟悉餐饮行业操作流程与服务标准，具备一定的团队管理和餐饮管理经验。
2. 具备优秀的沟通协调能力、计划组织能力及问题解决能力，能应对高压工作环境。
3. 了解餐饮成本核算与预算管理，具备基本的财务知识。
4. 注重细节，服务意识强，能以身作则带动团队提供高品质服务。
5. 具备基础的食品安全与卫生管理知识，熟悉相关法律法规。
6. 能熟练使用办公软件及酒店管理系统（如PMS、POS等）。
7. 品行端正，责任心强，能适应餐饮行业灵活的工作时间（含周末、节假日）。

希尔顿惠庭酒店是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一。作为屡获殊荣的中高端酒店品牌，希尔顿惠庭酒店通过充满活力和智趣的品牌理念及前瞻设计满足宾客所需。希尔顿惠庭酒店兼容现代感和趣味性，也保持功能性和舒适性，包括创新空间布置的客房、洗衣房与健身区域、免费精选早餐、免费 Wi-Fi，酒店的绿洲大堂通过灵活通达的多功能空间设计，如绿洲沙发区、灵动用餐区的灵活布置，兼容居家性和社交性，让宾客可自主定义不同场景。希尔顿惠庭致力于把 “乐居由你” 的品牌精髓落到实处，赋能宾客们在旅程中把每一次旅行都当成一次在别处的生活，与周边的事物交融无界，做最真实自在的自己。