• 五险一金
• 全勤奖
• 绩效奖金
• 岗位津贴
• 法定三薪
• 包吃包住
• 带薪年假
• 月休8天
• 技能培训
• 集团内部调动

【岗位职责】
1、全面负责甜品厨房的日常运营与管理，制定并执行甜品出品标准、操作流程及卫生规范，确保产品品质稳定、符合公司品牌定位。
2、主导甜品菜单的研发与更新，结合季节、节日及客户需求，设计创意甜品、特色单品及套餐，持续提升产品竞争力与吸引力。
3、监控食材采购、库存管理及成本控制，合理规划原料使用，减少损耗，确保毛利率达标。
4、负责甜品团队的人员招聘、培训、排班、绩效评估及日常管理，提升团队技能水平与工作效率，营造积极协作的工作氛围。
5、监督并参与甜品制作全过程，严格把控出品口感、造型、温度及摆盘细节，确保每份产品符合SOP标准。
6、统筹后厨设备维护与清洁，落实食品安全与卫生管理相关法规，防范安全隐患，配合公司及监管部门检查。
7、协调与前台、吧台及运营部门的工作，收集客户反馈，及时调整产品与服务，提升顾客满意度。
8、持续关注行业趋势、新原料、新技术，定期进行市场调研，推动甜品创新与工艺优化。

【岗位要求】
1、精通甜点、西点、蛋糕、巧克力、冰淇淋等多类产品的制作，熟悉各类烘焙原料特性及工艺，具备扎实的实操功底。
2、具备丰富的创造力与审美能力，能独立完成甜品造型设计、摆盘装饰及季节性菜单策划。
3、有较强的团队管理与培训能力，能带领5-10人厨房团队高效协作，解决突发问题。
4、熟悉食品安全管理、厨房成本核算及库存管理流程，能制定并执行标准化SOP。
5、责任心强，抗压能力好，能适应周末、节假日轮班及高峰时段高强度工作节奏。
6、具备良好的沟通协调能力，能与不同部门顺畅对接，以客户需求为导向。
7、学历、工作经验不限，但需提供个人甜品作品集或过往出品案例。

关于Fotografiska深圳Fotografiska深圳是一座世界级的摄影与影像展览、丰富的文化项目以及高品质餐饮零售体验的当代目的地。这里是一个让所有人都能接触文化的地方，让每个人都感到欢迎并产生联结。继2023年上海馆成功开幕后，Fotografiska深圳将成为在中国开设的第二家场馆。