【岗位职责】  
1、负责操作洗碗机，按规范流程清洗餐具、厨具及各类器皿，确保清洗干净、无污渍残留。  
2、配合后厨完成餐前餐具准备及餐后餐具回收、分类、摆放工作，保证餐具供应及时。  
3、对清洗后的餐具进行初步检查，发现破损、污渍未净等问题及时上报并处理。  
4、定期清洁洗碗机内部滤网、喷臂等部件，维护设备正常运转，及时报修故障。  
5、保持洗碗间及周边区域环境整洁，地面无积水、无油污，严格执行卫生标准。  
6、协助厨房其他杂务工作，如垃圾清理、储物整理等，保障后厨高效运转。  
【岗位要求】  
1、年龄18-45周岁，身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立及重复性体力工作。  
2、学历、经验不限，有餐饮后厨工作经验者优先，无经验可培训上岗。  
3、工作认真负责，注重清洁细节，有良好的卫生习惯和食品安全意识。  
4、服从主管工作安排，能接受轮班制及节假日、周末加班（如遇客流高峰）。  
5、具备基本沟通能力，能与厨房其他岗位协作配合，保持团队效率。

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