【岗位职责】
1、负责厨房食材的初步加工、清洗、切配及分装，确保符合出品标准。
2、按订单要求准确配好各类主料、辅料及调料，及时传递至炒锅岗位。
3、协助厨师完成菜品的装盘、盘饰点缀，保证出品美观统一。
4、做好每日食材的保鲜、存储及余料管理，减少损耗。
5、负责打荷台及周边区域卫生清洁，保持操作台整洁有序。
6、定期盘点库存辅料，协助主管进行食材申购与验收。
7、服从厨房排班安排，配合团队完成高峰时段出品任务。

【岗位要求】
1、学历不限，具有1年以上餐饮行业打荷或后厨相关工作经验。
2、熟悉基础食材特性及切配技巧，能快速完成原料处理。
3、具有团队协作意识，能适应快节奏厨房工作环境。
4、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。
5、工作细致，注重卫生，有较强的责任心与执行力。

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