岗位职责:
1.负责西厨房亚档菜品标准化制作,把控出品的口味、颜值、温度,符合四星酒店品质标准。
2.严格遵循HACCP食品安全体系,做好食材初加工、切配及储存,杜绝交叉污染,完成每日菜品留样。
3.合理使用食材与调料,控制档口食材损耗率,配合厨房成本核算工作。
负责档口专用厨具、设备(烤箱/冰柜/煎炉等)的日常清洁、消毒与基础维护,保持工作区域整洁。
4.完成餐前备料、餐后收尾工作,及时补充档口原料,配合团队完成高峰期出餐任务,服从行政总厨/主厨的工作安排。
岗位要求:
1.具备1年以上四星级酒店或高端西餐厅西厨房经验,精通对应档口核心技能,能独立完成档口全流程出品。
2.具备良好的卫生习惯与职业素养,责任心强,服从管理,有优秀的团队协作能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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希尔顿欢朋是希尔顿集团旗下规模领先的连锁酒店品牌之一。1984 年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟菲斯正式开业。历经四十余年稳步扩张,品牌发展版图持续拓宽,目前已布局美国、加拿大、俄罗斯、德国等 40个国家及地区,开业门店超 3000 家,是全球门店数量最多、运营表现优异的国际商务连锁酒店标杆品牌。长沙国金中心希尔顿欢朋酒店坐落于长沙核心城市商圈,区位优势得天独厚:东侧紧邻芙蓉中路商务写字楼集群,西侧对望贺龙体育馆,南侧衔接白沙人文景观片区,北侧直达五一广场商圈,IFS 国金中心、橘子洲景区环伺周边,全城交通四通八达,出行游玩、商务出行皆十分便捷。酒店严格按照希尔顿欢朋全新 6.0 产品标准打造,配备多款舒适房型。客房均采用美国标准 Hampton Bed 舒达双专利床垫,搭配环保认证床品,打造绵软静谧的云端睡眠体验;房间内配备人体工学办公椅与多功能亲子沙发床,兼顾商务办公需求与家庭出游休憩。酒店配套 24 小时乐动健身房、智能自助洗衣房,全方位满足宾客日常起居需求;内设两间多功能会议室,最大会议室可容纳 108 人,场地可根据参会人数灵活调整,适配各类会议、团建活动。欢朋餐厅每日供应营养丰富的热式自助早餐,用健康美味唤醒元气满满的一天。希尔顿欢朋始终珍视人才,高度重视员工成长与职业发展。作为服务型酒店品牌,我们深知员工是优质服务的核心根基,贴心、创新的服务体验,离不开每一位欢朋伙伴的全心投入。我们理解每位员工都渴望在工作中收获成就感、归属感,期待获得认可,拥有施展自身潜能的广阔平台。为此,品牌搭建完善的人事体系、人性化管理模式与多元激励机制,充分调动员工参与感。在这里,我们凝聚成一个紧密协作的团队,每位伙伴都不可或缺。友善、可靠、细心、温暖是我们共同的处事准则,融洽互助的团队氛围时刻传递。我们同心协力,致力于为宾客打造轻松舒心的入住体验,在彼此信任的相处中,留存属于宾客与我们的温暖故事。无论你过往从事何种行业、来自何方,我们都诚挚邀请你加入希尔顿欢朋大家庭,与我们并肩同行。