岗位职责
1. 全面负责酒店物资采购工作,包含餐饮食材、酒水、客房布草耗材、工程物料、办公用品等全品类采购;开发、评估、管理供应商资源。
2. 对接厨房、客房、工程部、前厅各部门需求,审核采购申请,把控采购计划,按需下单,保障酒店物资及时供应。
3. 负责市场询价、比价、议价,控制采购成本,定期做市场行情调研,优化采购价格,完成酒店成本管控目标。
4. 跟进到货验收,协同库管、使用部门做好物资质量、数量核对,处理物资质量异议、退换货事宜。
5. 管理供应商档案,定期对供应商考核评估,维护合作关系,拓展优质本地供应商;规避供货断供风险。
6. 做好采购台账、合同、报价资料归档,执行酒店财务流程,对接财务完成对账、付款资料提交。
7. 严格遵守酒店采购制度、内控流程,杜绝吃拿回扣,廉洁自律;配合酒店内部审计工作。
8. 监督食品类食材溯源,食材供应商资质审核,符合食安相关管理要求。
任职要求
1.大专及以上学历,酒店管理、物流采购相关专业优先;有健康证优先。
2. 3年以上星级酒店采购相关工作经验,至少1‑2年采购主管岗位经验,有武汉本地酒店资源优先,熟悉四星级酒店全品类采购流程。
3. 熟悉餐饮生鲜食材、客房耗材、工程物料采购;熟悉武汉本地食材、物资供应市场,拥有成熟供应商资源优先。
4. 擅长询价比价、成本分析,懂合同拟定、台账整理,会基础Excel表格统计。
5. 原则性强,为人正直廉洁,具备较强谈判沟通能力,抗压,能处理多部门协调工作。
6. 了解食品安全相关法规,熟悉酒店采购内控管理制度。
7. 工作细致严谨,责任心强,能接受偶尔市场外出看货、调研。
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你的综合竞争力排名为第
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武汉博莱斯特酒店(江汉大学学术交流中心)是一所集住宿、餐饮、会议、康体于一体的全服务型酒店,坐落于江汉大学校园内,紧邻三角湖,环境静谧、人文氛围浓厚。酒店位于湖北省武汉经济技术开发区三角湖路8号,地处江汉大学二号门旁,毗邻经开区体育中心、武汉体育中心及经开万达广场,均仅约5—10分钟车程。距地铁3号线体育中心站步行约十余分钟,周边三角湖路、博学路公交站点密布,自驾经东风大道可快速接驳三环,往来沌口核心区、汉阳及光谷方向十分顺畅,交通极为便利。酒店占地面积5003.99㎡,总建筑面积30646㎡,整体由地上9层、地下1层构成,功能分区清晰、动线合理:1–3层 商业配套区:集商业、餐饮、会议、康体娱乐于一体,可满足学术论坛、商务宴请、团队活动及日常休闲等多元需求。4–9层 住宿服务区:共设211间客房,涵盖多种房型,兼顾普通商旅、专家接待及学术会议等不同住宿需求。-1层 地下停车场:车位充足,为自驾宾客提供便捷、安全的停车服务。