• 定期体检
• 绩效奖金

任职基本条件
1.身体健康，无传染性疾病、皮肤病，持有有效个人健康证，可持证上岗。
2. 中专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理相关专业优先，持有中式烹调师职业技能证书者优先录用。
3. 具备3年及以上四星级及以上酒店、高端餐饮酒楼冷菜岗位实操经验，熟悉星级酒店冷菜间运作流程、宴会及自助接待标准，有武汉本地高端酒店从业经验者优先。
4. 能适应酒店餐饮行业作息，可接受早班、晚班、倒班、节假日轮班及高峰期加班工作模式。
三、专业技能要求
1. 精通中式冷菜全套制作工艺，熟练掌握卤水、凉拌、手撕、风干、麻辣、藤椒、酸甜、爽口等各类口味配方，可独立制作川式、湘式、鄂式特色凉菜及高端商务精致冷盘。
2. 熟练掌握食材腌制、卤煮、去腥、保鲜等核心技术，精通荤素凉菜、素菜、特色小吃、开胃小菜制作，熟练掌握食材刀工、改刀、造型技巧，摆盘精致美观，符合星级酒店高端出品标准。
3. 熟悉冷菜食材特性、储存条件及保鲜方法，精通生熟分离、无菌操作规范，熟练处理各类食材预处理工作，有效规避食材变质、交叉污染问题。
4. 具备独立新品研发能力，可根据季节变化、节日主题、宴会档次定制专属冷菜菜品，适配酒店自助、婚宴、商务宴请等不同接待场景。
5. 掌握基础成本管控技巧，能够合理利用食材、控制出品损耗，熟悉星级酒店后厨标准化作业流程。
6. 熟练操作冷菜间各类专业设备，了解设备保养及安全操作规范，可独立完成设备日常维护。

武汉博莱斯特酒店（江汉大学学术交流中心）是一所集住宿、餐饮、会议、康体于一体的全服务型酒店，坐落于江汉大学校园内，紧邻三角湖，环境静谧、人文氛围浓厚。酒店位于湖北省武汉经济技术开发区三角湖路8号，地处江汉大学二号门旁，毗邻经开区体育中心、武汉体育中心及经开万达广场，均仅约5—10分钟车程。距地铁3号线体育中心站步行约十余分钟，周边三角湖路、博学路公交站点密布，自驾经东风大道可快速接驳三环，往来沌口核心区、汉阳及光谷方向十分顺畅，交通极为便利。酒店占地面积5003.99㎡，总建筑面积30646㎡，整体由地上9层、地下1层构成，功能分区清晰、动线合理：1–3层 商业配套区：集商业、餐饮、会议、康体娱乐于一体，可满足学术论坛、商务宴请、团队活动及日常休闲等多元需求。4–9层 住宿服务区：共设211间客房，涵盖多种房型，兼顾普通商旅、专家接待及学术会议等不同住宿需求。-1层 地下停车场：车位充足，为自驾宾客提供便捷、安全的停车服务。