岗位职责
1. 负责酒店管事部日常管理,统筹后厨洗碗、餐具消毒、后厨环境卫生、物资收纳、垃圾清运等整体工作,保障后厨合规、整洁、有序运转。
2. 负责班组人员排班、工作分配、现场督导、日常培训,规范岗位操作,提升工作效率与卫生标准。
3. 负责餐具、厨具、玻璃器皿的损耗管控、定期盘点、物料申购与领用,控制部门成本,降低餐具破损率。
4. 负责洗碗间、后厨公共区域、储物间的清洁消杀工作,落实食品安全卫生标准,配合各类检查及整改。
5. 负责管事设备日常检查、保养及报修,配合宴会、自助餐、节假日高峰期接待保障工作。
任职要求1. 身体健康,持有有效健康证,能吃苦耐劳,服从管理。
2. 具备1年以上四星级酒店管事主管经验,3年以上酒店管事部工作经验,熟悉星级酒店后厨运作及卫生标准。
3. 熟悉洗碗机、消毒柜等设备操作与日常维护,精通餐具清洗、消毒、存放标准化流程。
4. 具备基础班组管理、人员调配、物资盘点及成本管控能力。
5. 卫生意识强,做事细致负责,执行力好,能适应倒班、轮班及节假日上班。
6. 有武汉本地四星、五星酒店管事管理经验者优先录用。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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武汉博莱斯特酒店(江汉大学学术交流中心)是一所集住宿、餐饮、会议、康体于一体的全服务型酒店,坐落于江汉大学校园内,紧邻三角湖,环境静谧、人文氛围浓厚。酒店位于湖北省武汉经济技术开发区三角湖路8号,地处江汉大学二号门旁,毗邻经开区体育中心、武汉体育中心及经开万达广场,均仅约5—10分钟车程。距地铁3号线体育中心站步行约十余分钟,周边三角湖路、博学路公交站点密布,自驾经东风大道可快速接驳三环,往来沌口核心区、汉阳及光谷方向十分顺畅,交通极为便利。酒店占地面积5003.99㎡,总建筑面积30646㎡,整体由地上9层、地下1层构成,功能分区清晰、动线合理:1–3层 商业配套区:集商业、餐饮、会议、康体娱乐于一体,可满足学术论坛、商务宴请、团队活动及日常休闲等多元需求。4–9层 住宿服务区:共设211间客房,涵盖多种房型,兼顾普通商旅、专家接待及学术会议等不同住宿需求。-1层 地下停车场:车位充足,为自驾宾客提供便捷、安全的停车服务。