负责园区咖啡出品及大堂吧咖啡角的全面运营管理,统筹咖啡的制作品质与标准执行,确保出品符合服务规范;主导咖啡豆选品、烘焙风味调试及菜单设计,定期更新季节性特调饮品,提升宾客咖啡体验与满意度;管理咖啡师团队日常排班、技能培训及绩效考核,带领团队熟练掌握手冲、意式及创意咖啡制作技法;负责咖啡设备(意式机、磨豆机、手冲器具等)的日常维护、清洁保养及故障报修,建立设备运维台账;管控咖啡物料、耗材及奶辅产品的库存周转与成本核算,优化采购计划并降低损耗;严格执行食品安全及卫生操作标准,监督吧台清洁消毒与原料保质期管理;收集宾客反馈,分析出品数据并提出服务优化建议。要求高中及以上学历,2年以上咖啡师工作经验,1年以上咖啡主管或吧台领班任职经历,持咖啡师职业资格认证(SCA或同等),精通各类咖啡萃取工艺及拉花技法,具备出色的出品管控、团队管理及成本意识,服务意识强,能适应早班及高强度出品节奏,有精品酒店或连锁品牌咖啡吧台管理经验者优先。
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