【岗位职责】
1、全面负责自助早餐厨房的日常运营与管理，统筹中西餐菜品出品质量、食品安全及成本控制。
2、设计并更新自助早餐菜单，结合本地食材与市场趋势研发新品，保持菜品竞争力与创新性。
3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，确保符合酒店及食品安全规范。
4、负责西餐团队的人员排班、工作分配、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平。
5、管控食材采购、验收、仓储及使用环节，合理控制食材成本与损耗，完成毛利目标。
6、协调自助早餐厨房与前厅、采购、工程等部门工作，保障服务流程顺畅，及时处理突发问题。
7、监督厨房设备设施的日常维护与安全使用，落实安全生产责任。
8、配合酒店开展各类餐饮推广活动，完成上级交办的其他相关工作。

【岗位要求】
1、具备扎实的中西餐烹饪功底，熟悉自助早餐各类菜系出品、酱汁及摆盘技巧，有万豪万枫品牌酒店工作优先。
2、有3年以上厨房管理经验者，能够独立带领团队完成日常出品。
3、熟悉食品安全法规与厨房卫生标准，具备较强的成本控制意识。
4、具备良好的组织协调能力、沟通能力和抗压能力，能适应快节奏工作环境。
5、热爱餐饮行业，注重细节，对出品质量有高标准要求。

东翼时代科创园引入全球知名万豪集团旗下精选服务品牌一万豪万枫酒店，致力于为园区企业及往来客商提供国际化、高品质的住宿与会务服务。酒店位于园区3号楼，酒店设有173间现代化客房，涵盖大床房、双床房及套房等多种房型，均配备舒适床品、高速无线网络、智能投影电视及独立办公区域，满足差旅人士的多元需求。        酒店配套24小时健身中心、自助餐厅、健身房、游泳池、网球场、自助洗衣房及多功能会议室，其中会议室配备高清投影、音响系统及会议服务，适合举办商务洽谈、培训讲座及小型发布会。每日提供中西式自助早餐，精选新鲜食材，兼顾营养与口味。酒店秉承万豪品牌一贯的高标准服务理念，从入住体验到商务支持，均体现专业与细致。无论是企业商务接待、客户差旅，还是园区大型活动，万豪万枫酒店都以"简约高效、宾至如归”的服务，为园区增添一抹国际品质的亮色。