【岗位职责】
1、根据餐厅每日菜单要求,完成食材的切配、清洗及预处理工作,确保切配规格符合标准。
2、负责灶台炒制,按标准化流程完成各类菜品的烹饪,保证口味稳定、出品速度达标。
3、协助厨师长控制食材损耗,合理利用边角料,降低运营成本。
4、负责操作区域及设备的日常清洁与维护,确保符合食品安全卫生规范。
5、配合后厨其他岗位完成高峰期的菜品出餐,保障餐厅正常运营。
6、定期盘点食材库存,及时汇报缺货或临期物料情况。
【岗位要求】
1、身体健康,持有效食品从业人员健康证。
2、具备基本刀工及烹饪操作能力,能独立完成切配及灶台工作。
3、工作积极主动,服从团队安排,有较强的责任心和吃苦耐劳精神。
4、有无经验均可,愿意学习并遵守餐厅出品标准及操作流程。
5、年龄、学历不限,能适应餐饮行业倒班及节假日工作节奏。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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盘龙区川悦餐厅是一家专注于中式餐饮的知名连锁品牌,目前在昆明盘龙区拥有多家门店,员工规模约300人。作为一家深耕川菜领域十余年的专业餐饮企业,我们始终秉承“传承川味、创新融合”的经营理念,致力于为顾客提供地道、健康、精致的用餐体验。餐厅主营经典川菜、特色江湖菜及创意融合菜,依托经验丰富的厨师团队与严格品控体系,从食材源头到出品呈现均实行标准化管理。我们选用四川原产地优质调味料,结合本地新鲜食材,打造出“麻、辣、鲜、香”层次丰富的味觉记忆。招牌菜品如“毛血旺”“水煮牛肉”“川悦沸腾鱼”等广受食客好评,大众点评评分长期稳居区域前列。在内部管理上,川悦餐厅注重人才培养与团队凝聚,建立了完善的“师徒制”带教体系与晋升通道,从基层服务员到店长、区域经理均有清晰的职业发展路径。我们定期开展技能培训、菜品研发竞赛、员工关怀活动,打造“有温度、有成长”的职场环境。企业价值观强调“诚信经营、顾客至上、团队协作、追求卓越”,致力于成为员工引以为豪、顾客满意信赖的中式餐饮品牌。未来,川悦餐厅将继续深耕昆明市场,计划在未来三年内新增5-8家直营门店,同时探索新零售与餐饮数字化升级。我们诚邀热爱餐饮、务实勤奋的伙伴加入,共同书写川味新篇章。