【岗位职责】
1、全面负责门店的日常运营管理，制定并执行经营计划，确保完成营业额和利润目标。
2、统筹前厅、后厨、收银等各岗位工作，优化服务流程与出品品质，提升顾客满意度。
3、负责门店人员招聘、培训、排班、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围。
4、严格管控食材成本、人力成本、能耗等各项费用，落实财务制度，保障门店利润。
5、监督食品安全、消防安全及环境卫生，确保符合行业标准及监管部门要求。
6、处理顾客投诉与突发事件，维护门店形象与品牌声誉。
7、定期分析经营数据，提交运营报告，向公司反馈市场动态及改进建议。
8、协调与供应商、物业、外部相关部门的合作关系，保障门店正常运转。

【岗位要求】
1、大专及以上学历，专业不限，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2、10年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年以上同岗位（店长/经理）管理经验。
3、熟悉餐饮门店全流程运营，具备成本管控、人员管理、营销策划等综合能力。
4、具备优秀的沟通协调能力、应急处理能力和抗压能力，责任心强。
5、熟练使用常用办公软件及餐饮管理系统。

沙坪坝区后厨饭店是一家专注于中式传统餐饮的中小型企业，现有员工30余人，经营面积约400平方米。我们以“传承地道川渝风味，打造社区家常味道”为核心定位，坚持每日新鲜采购食材、现点现做，确保每一道菜品都保留原汁原味的烟火气。店内招牌菜包括秘制水煮鱼、回锅肉、毛血旺等经典川菜，同时根据季节推出时令菜品，满足周边居民与上班族的日常用餐需求。后厨饭店注重用餐体验，从明档厨房的透明操作到服务员的贴心引导，让顾客吃得放心、舒心。团队由经验丰富的主厨领衔，后厨人员均持有健康证与厨师等级证书，前厅服务团队经过标准化培训，致力营造温馨、快捷的就餐氛围。企业倡导“家文化”，内部管理扁平化，定期组织菜品研发会与技能培训，为员工提供清晰的晋升通道。我们诚邀热爱餐饮、踏实肯干的伙伴加入，共同守护“一锅一铲皆用心”的初心。